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Herzlich willkommen...
...im Erlbacher Brauhaus,
wo fröhliche Leute zu einem guten Bier zusammenkommen.
Bei uns wird beste vogtländische Hausmannskost gereicht.
Unser Veranstaltungsangebot reicht von Bierseminaren, Brauhausfesten bis hin zu Hopfenstammtisch und Vorderwürzeabenden.
Verbringen Sie vergnügliche Stunden in unseren gemütlichen Gasträumen und lassen Sie
sich von Köstlichkeiten aus Küche
und Brauhaus verwöhnen.
Ab jetzt wieder zu haben - "Indian Pale Ale"
- Stammwürze: 16,5%
- Hopfenbittere: 65 EBC (Pils 30 EBC)
- Hopfensorte: Columbus USA
- Alkohol: 6,0 - 7,0 Vol.-%
- Trinktemperatur: 9°C
- Geschmack: Der Antrunk ist bitter und fruchtig Orange, Zitrus, Mango, Malzig
- Geruch: intensiv fruchtig mit Zitrus, Grapefruit, Passionsfrucht und Orangenschale
Indian Pale Ale hat seinen Ursprung in den englischen Kolonialzeit. Dieses obergärige Bier wurde im 19. Jahrhundert in England und
Schottland gebraut und auf den Seeweg in die Indischen Kronkolonien verschifft. Es musste die lange Seefahrt ohne Kühlung bei schwankenden
Temperaturen überstehen und deshalb besonders haltbar sein. IPA wurde mit hoher Stammwürze und daraus resultierend einem hohen Alkoholgehalt
sowie einer sehr hohen Hopfengabe eingebraut.
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In Indien sollten die IPA`s dann 1:1 mit Wasser verdünnt werden, um dadurch eine für die dort herrschenden Temperaturen geeignet, relativ
leichtes Bier zu erhalten. Die Vermutung liegt jedoch nahe, das in den Kolonien größere Mengen IPA auch unverdünnt getrunken worden sind.
Serviervorschlag: passt zu deftigen Speisen wie Chili con Carne würzigen Salaten und scharfen Suppen, Wildgerichten, Steaks und Bergkäse und
fruchtig-süßen Desserts.
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